Hello din nou. Săptămâna trecută la cumpărături am cumpărat niște pere mari mari și frumoase care am zis eu că sunt perfecte pentru o tartă cu pere. Zis și făcut așa că duminică am făcut-o și pun rețeta și aici. Trebuie să o încercați, este delicioasă.
Ingrediente necesare pentru aluat:
- 125 grame unt
- 220 grame făină
- 2 linguri zahăr ( eu pun zahăr brun)
Ingrediente pentru umplutură:
- 2 pere decojite si tăiate felii sau cuburi
- 2 linguri zahăr brun
- scorțișoară dupa gust
- nucșoară după gust
- 1 linguriță mică de unt
- 2 linguri vin alb
Ingrediente : 3-4 pere tăiate felii.
Topim untul și îl amestecăm cu făina și zahărul, iar aluatul rezultat îl băgăm la frigider pentru 30 minute.
Perele împreună cu zahărul, untul, vinul, scorțișoara și nucșoara le punem într-o tigaie la prăjit. Pe parcurs mai adăugăm apă și le amestecăm continuu până când perele devin moi și avem un sos. Luăm de pe foc și le tocăm cu o furculiță pentru a deveni un piure.
În tava pentru tartă punem hârtie de copt și apoi întindem aluatul inclusiv pe margini. Punem la cuptor pentru 20 minute la 170 grade.
Când este gata tarta o scoatem și întindem sosul peste ea. Nu opriți cuptorul. Apoi așezăm feliile de pere cum dorim, eu le-am aranjat în formă de floare. Presărăm puțin zahăr brun și scorțișoară deasupra și punem din nou la cuptor pentru încă 25-30 minute.
La final o lăsăm încă 30 minute să se răcească și apoi o feliem. Asta în cazul în care rezistați. :)) Eu nu am rezistat :p . A ieșit atât de bună că am și terminat-o în aceeași zi.
Este perfectă pentru toamna aceasta așa că vă invit cu drag să o încercați.
Vă pup cu drag și vă doresc spor la deserturi!
Un gând despre „Tartă cu pere perfectă pentru toamnă”